Chị Thu với cơ sở chế biến hải sản khô

 

Tôi sinh ra và lớn lên là một người con miền biển. Ngay từ nhỏ  thấu hiểu được nỗi vất vả nhọc nhằn của những người đi biển, tôi đã nghĩ rằng mình phải làm gì đó cho miền quê này. Tôi lập gia đình cũng với một người đàn ông làm nghề đi biển. Hiện giờ anh vẫn đang đi làm thuê cho tàu đi xa bờ, chẳng mấy khi ở nhà. Một mình tôi lo cho các con từ miếng ăn giấc ngủ đến chuyện học hành.

Ban đầu tôi làm nghề buôn bán hải sản tươi. Nhận thấy mỗi lần thuyền về rất nhiều cá, có khi tiêu thụ không hết, nhưng đôi lúc mùa mưa bão lại không có cá để ăn, tôi liền tìm hiểu về cách chế biến cá khô. Tôi học hỏi mỗi nơi một ít, rồi bắt đầu thử làm những mẻ cá khô đầu tiên để cho các con ăn. Khi tay nghề đã vững, tôi bắt đầu mua cá về làm nhiều hơn để bán ra xung quanh vào những tháng mưa bão. Khó khăn của tôi lúc này là vấn đề nguồn vốn.

 

 


Năm 2009 được biết Quỹ hỗ trợ phụ nữ nghèo Thanh Hóa đang cho vay, nguồn vốn không lớn, nhưng đều đặn, thủ tục cũng đơn giản và cách trả phù hợp với mình tôi đã làm đơn xin vay. Và từ đó đến nay, cứ hết chu kỳ này tôi lại vay chu kỳ khác để mua hàng. Từ đó, mặt hàng này ngày càng được quan tâm bởi dân cư các huyện xa biển, miền núi. Hàng bán được quanh năm, chưa làm xong đã có người đến đặt mua sỉ . Nguồn hàng cũng phong phú hơn, ngoài nguồn cá tại địa phương tôi tìm mua thêm từ các miền biển khác như ở Quảng Xương, Tĩnh Gia.  Cách chế biến của  tôi cũng đa dạng hơn: loại để nấu ăn, loại làm đồ nhắm,… Không những bán trong tỉnh mà còn xuất ra tỉnh ngoài, vào miền Nam. Mỗi tháng tôi thuê thêm 20 lao động cố định, và khoảng 30-40 lao động thời vụ để giúp làm cá.

 

Trong thời gian tới, tôi dự định sẽ mua thêm một số thiết bị chuyên dụng để làm hàng chuyên nghiệp hơn. Có thể tạo dựng cho cơ sở của mình một cái tên, một thương hiệu để làm việc uy tín hơn nữa, xuất hàng đi khắp các tỉnh trong cả nước.

 

 

 


Another articles: